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最新消息| 細數世界各國的特色農業與資源稟賦(一) | 2022-02-09 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://baijiahao.baidu.com/s?id=1611543752019466665&wfr=spider&for=pc" 311供應鏈研究院發布時間：18-09-1409:18日本的精細化農業與休閑觀光農業［前言］農業相比于工業和服務業來講，極大地受制于自然條件，也因此世界各國形成了獨具特色的農業發展模式。在接下來幾期，小編帶大家領略一下世界迥然各異的農業發展之路。本期我們從鄰邦日本說起。說起日本的自然地理條件，“匱乏”“稀缺”“地震”“臺風”躍然紙上。然而與此形成鮮明對比的是，日本的農業率先進入現代化階段，而且其發展模式確為世界各國稱贊與效仿。本期小編為大家解讀一下日本農業的特色化之路。現代精細化農業（1）優質農業——高產優質高效農業典范前幾天日本一粒葡萄售價1,296日元（約80人民幣）的新聞一度讓眾網友直呼買不起！在此小編再為大家列舉幾個數字，絕對顛覆常理。日本田助西瓜以深綠色外皮和高甜度聞名，曾在2008年以史上最高價65萬日元（約4萬人民幣）拍出；今年日本西瓜最高拍賣價為一顆55萬日元（約3萬4千人民幣）；幾年全日本31個市場標售中，有一箱2支裝的芒果售出，競價達40萬日元（約2萬5千人民幣）；售價50萬日元（約3萬人民幣）的一顆草莓，等等。 天價水果背后其實反映的是日本農業的高度精細化定位。日本自然資源稀缺，因而高度重視對資源保護和高效利用，農作物品種不斷改良，精益求精。經過長期摸索，日本已經卓有成效。在日本，耕地保護不僅體現在“量”的維持上，更體現在“質”的保護上。經過長期肥料的培育和先進的配套設施的保護，日本土質優渥，土壤團粒結構良好，土質細而均勻。而且農產品生產嚴格按照標準進行，按照化肥農藥使用度分為有機栽培，特別栽培和普通栽培，并以此劃分不同等級和價格進行銷售。而且可追溯系統的普遍應用進一步確保了農作物的品質。（2）消費風尚締造者——為農產品創造商機細細數來，日本締造的消費風尚，尤其是農產品領域的不勝枚舉，諸如抹茶口味（雖然抹茶起源于我國隋朝）。近年來抹茶口味迅速席卷全球，抹茶也成為全球茶葉市場增長最快的部分。“MATCHA”成為各路咖啡、冰激凌、甜品店的必備口味。說起抹茶必定想起日本，而且日本的四大抹茶產地 — 愛知西尾，京都宇治，福岡八女和靜岡縣抹茶也為大家熟知。據數據顯示，2016年抹茶的全球收入為1,327.95萬美元，而且隨著茶葉、糕點、冰激淋和飲料需求的猛增，預計到2022年底全球抹茶市場的收入將達到171,342萬美元。日本休閑觀光農業（1）動漫與農業的碰撞日本稻田畫是日本創意農業的代表，即日本稻家用稻田種植畫，亦被稱為“稻田藝術”。稻田家利用黑稻米和紫稻米等不同品種，根據設計好的布局種植而成。這種室外藝術起源于90年代的青森縣南津輕郡田舍館村。受麥田怪圈的啟發，為振興當地經濟，開發觀光資源，1993年田舍館村村名開始制作稻田畫。每年題材都不相同，題材涉及日本內外，既有日本著名的古代武將雄姿，代表日本動漫的哆啦A夢、奧特曼等，也有蒙娜麗莎，拿破侖等。至今，每年前往田舍館村的中外參觀旅游人數超過20余萬，甚至日本大企業借此機會進行廣告宣傳。通過稻田畫的創意農業，不僅實現了增加了村民收入的初始目標，同時讓農業真正與旅游業相結合，盤活了當地農業。（2）休閑度假與農業的交融日本充分依托農業這一基礎產業，在此基礎上進行延伸開發， 拓展新的產業鏈。作為體驗經濟的一種重要形式，日本的休閑農業能夠引導游客深入體驗鄉村氛圍和田園生活。同時針對旅游消費的新特點，增強互動參與性，日本各地創造性地開發出更加個性化，高附加值的體驗型鄉村旅游產品，以滿足體驗經濟時代的旅游消費需求。譬如日本北海道在自然條件允許的情況下引進各式各樣的觀賞花類，打造花田草海的觀光勝地。原產自北美的芝櫻被廣泛種植于北海道南部札幌市南端的龍野鈴蘭丘陵公園，中部中川郡幕別町的明野之丘公園，北部瀧上公園，東部網走郡東藻琴村的芝櫻公園等。芝櫻能夠開放出紫、白、紅、粉紅、淡粉，雪青六種花色，而且花期長達3個月。每年花期，北海道吸引大量的大批游客前往游覽，可謂休閑觀光農業的典范。（3）農業核心產業的二次開發圍繞各地的核心農業產業，各地結合自身的自然資源，開發新的產業發展模式，其中尤以“蘋果溫泉”為代表。青森縣的富士蘋果世界聞名，但是以傳統的鮮食蘋果的單一發展模式無法滿足當地經濟發展的需要。當地結合自然條件，于2014年11月創造性地提出“蘋果溫泉”。剛收獲的蘋果被投放進溫泉池內，游客聞著蘋果的芳香享受溫泉。浴場一開始營業，游人便紛至沓來。這一模式已經成為當地的名牌，享譽內外。特色化農業農村發展（1）逆城市化催生農業生態游日本的生態旅游，農事體驗型休閑農業發展迅速。從1993年開始，日本在全國范圍內推進休閑觀光農業的發展，加大宣傳農業的生態保護和文化傳承等作用，特別是著力發展大城市周邊農村地區的水果采摘型農業園區。例如在時令果園中，來自城市的游客可以在果園里觀賞，采摘，了解農作物的生長和生產過程，體驗勞作的樂趣；將農業生產，農產品消費和休閑旅游融為一體的休閑農莊，可以為游客提供綜合性農業體驗和親子互動，同時兒童可以在農場親身體驗農村生活和農業勞作，開展野外拓展活動。（2）“一村一品”戰略依托于“一村一品”的戰略定位，各個鄉村形成獨特的品牌定位。根據數據顯示，日本鄉村旅游份額已經占據旅游市場的50%以上，廣受歡迎。以日光江戶村為例，是以400年前的江戶時代為原型，完整的還原了江戶生活，穿著和服、木屐，畫著精致妝容的女子邁著小碎步優雅地走在街上，兒時動漫里的忍者亂太郎、新兵衛在各個街道上巡游，半山腰上傾斜的屋子里住著每天都要練功的日本忍者等等，這些逼真的還原，使江戶時代的文化再現，以致于在日本人心中，江戶歷史就在日光江戶村里。諸如江戶村的一村一品還有很多，各個地方深挖歷史，自然條件，創建了差異化，特色化的農業品牌。養老服務型農業日本在上世紀90年代初就進入了“老年社會”，全國的65歲以上老人占到總人口的50%以上。日本的老年人一般被稱為“三有老人”，即有時間，有健康，有金錢。而且老人年十分注重自己的身體健康，將接觸大自然當成修身養性的重要方法。為了適應老年人的旅游需求，日本很多鄉村設有專為65歲以上老人提供長期療養，休閑和保健服務的旅游度假村。小編諫言不管是休閑農業，還是特色小鎮，它們的衍生都是工業化和城市化進程下的必然產物，而且伴隨著農業生產降低，農業收入降低，農業地位弱化，青壯年勞動力外流，留守兒童與空巢老人現象突出，導致鄉村、小鎮上勞動力缺乏，大量資源被荒廢，亟待開發。此時，如何將閑置的農業資源最大限度的利用，創造收益，吸引勞動力回流成為當務之急。日本的農業精細化和休閑觀光農業無疑成為我們學習的榜樣。文字／ CiciGuelph 編輯／ 尹嚞 圖片／網絡歡迎轉載點評，轉載請注明來源 關鍵字標籤：立山黑部合掌村旅行團 |
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